Истории в тарелке. Гастрономия, история, дегустации

Лучше всего мы познаем страну через ее кухню. Специально для тех, кто хочет узнать о стране через ее вкусы , создана авторская экскурсия «Истории в тарелке», во время которой всего за 5 часов вы узнаете все самое важное о самых популярных блюдах островной кухни и истории их появления на португальском столе, а также продегустируете типичные блюда островной кухни .

Что вас ожидает?

Прекрасных 6 локаций во время пешеходной прогулки по городу Фуншал, в 5 из которых мы будем дегустировать все самое вкусное!

Нам предстоит продегустировать фрукты и десерты, пообедать рыбой, морепродуктами и , конечно, оценить эшпаду, эшпетаду, поншу и вино мадера. Вы узнаете многое о вине и о еде как о проявлении уровня культуры сообщества в разные исторические периоды развития страны в целом, и острова в частности. Мы обсудим с вами тенденции развития португальской кухни и прогуляемся по прекрасному городу Фуншал. И, конечно, с аппетитом будем дегустировать все – все самое вкусное в самых разных кафе и ресторанах города. Уверена, что в воспоминаниях об этой гастрономической прогулке по городу у вас останется не только приятное послевкусие, но и громадное желание пройтись еще по новым гастрономическим маршрутам.

На живописном фермерском рынке продегустируем экзотические фрукты, на двух исторических предприятиях – вино мадера и восхитительные коврижки с патокой сахарного тростника. В чудесных маленьких кафе вас ждут монастырские сладости и угощение из сушеной трески. А в ресторане у моря и старого форта вам предстоит отведать самые популярные блюда острова, прочувствовать восхитительный необычный вкус рыбы-сабли с бананом и шашлыка на лавровых ветвях, а также многих других особенных блюд островной кухни.

Вы узнаете почему в Португалии, где вдосталь свежей рыбы и морепродуктов, рыбой N1 стала сушеная треска bacalhau, которая не водится в португальских водах и какую роль сыграл сахарный тростник в европейской кухне, как приготовить булочку с чесноком bolo de caco, кто и когда придумал poncha – алкогольный коктейль , имеющий регистрацию географического указания, чем солнечное вино острова Мадейра отличается от портвейна, как накрыть стол к рождественскому ужину и вас ждут занимательные истории о каждом из блюд в вашей тарелке.