Что вас ожидает

Городские байки и современная культура Малаги
Мы пройдем по самым атмосферным уголкам города, попробуем местные «чурос» с шоколадом (излюбленный завтрак местных жителей), заглянем на центральный рынок, где во всей красе представлен вкус и колорит города. Я расскажу, какую сказку Андерсена больше всего любят испанцы, что делают местные жители под бой новогодних курантов и как древние финикийцы повлияли на моду. Вы узнаете о нравах и традициях жителей Малаги, пройдете по магазинчикам улицы Лариос, а самые отважные путешественницы смогут постучать в дверь квартиры Антонио Бандераса.

Главные достопримечательности
Вы увидите скрытую среди узеньких улочек Церковь Святого Иоанна и пройдете по Площади Конституции — сердцу Малаги, где сплелись разные эпохи. Я расскажу вам о строительстве Кафедрального Собора, который совмещает в себе готику, барокко и ренессанс. Рассмотрим недавно открытый археологам Римский театр и старинную арабскую крепость Алькасаба, из которой открывается замечательный вид на город. Посетим Площадь Ла Мерсед, где находится дом Пикассо и обелиск, посвящённый борцам за свободу.

Дегустация вина
Вы посетите самый старый винный погреб города – Каса Гуардия, где отведаете традиционное сладкое испанское вино. Я расскажу вам, как принято пить вина в Малаге и почему здесь делают только десертное вино. Вы узнаете, чем отличаются два традиционных сорта местного вина, какая легенда связана с одним из них и как вино сорта Педро Химинес очутилось в России.

Что вас ожидает

Ронда в объятиях скал
Древний андалусский город расположился между двух отвесных скал, разделённых ущельем. Чтобы полюбоваться этой картиной, мы прогуляемся по паркам и аллеям с захватывающим дух видом на неё. Здесь же вы увидите впечатляющий каменный мост, который соединяет две части города. Далее в Ла-Сьюдад — старом мавританском городе — вы поплутаете в лабиринтах тесных улиц и попробуете уловить арабский дух в архитектуре построек. А проходя по аллее Славы тореодоров, возможно, содрогнётесь при мысли о том, какие бои здесь происходили раньше. В конце двухчасовой прогулки я покажу вам лучшую панораму города под бокал легендарного местного вина!

О писателях, тореадорах и других интересных гранях в истории города
Почему Ронду не побоялись строить в таком опасном месте? Что было предпосылкой к возникновению здесь корриды? Почему Хемингуэй называл город лучшим местом для медового месяца? Кто ещё из известных писателей прославлял Ронду в своих произведениях? Нашу прогулку я наполню увлекательными фактами о городе — от истоков и до современности, и отвечу на эти и другие неожиданные вопросы.

После экскурсии у вас будет 45 минут свободного времени, чтобы в своём темпе погулять по городу и лучше узнать его.

Что вас ожидает

Глубины пещеры Нерхи
Вы посетите карстовую пещеру Нерхи, поражающую своими гигантскими размерами, а также сталактитами и сталагмитами самых причудливых форм. Мы побродим по подземным тропам, поговорим о древних наскальных рисунках и местном музыкальном фестивале, где выступали Мосеррат Кабалье и Мстислав Ростропович. Вы рассмотрите сталактитовую колонну, занесенную в Книгу Рекордов Гиннеса, узнаете, как жили доисторические неандертальцы, что было в тренде 20 тысяч лет назад, помимо одежды из кожи тюленя, и еще многое другое.

Подняться на «Балкон Европы»
Затем отправимся в городок Нерха, чтобы посетить легендарную смотровую площадку – «Балкон Европы», нависающий над морем. Отсюда открывается восхитительный вид на скалистые пляжи и море. Здесь вы услышите грустную историю об Альфонсо XII, первом короле, который женился по любви. Посетите церковь святого Сальвадора и узнаете смысл скульптур, которые участвуют в процессиях Страстной недели. Кстати, на «Балконе Европы» продают самое вкусное мороженое (а для тех, кто следит за фигурой, – свежевыжатый сок).

Очарование белых деревушек
Белые деревни – настоящая визитная карточка Малаги. Чтобы познакомиться с самыми традиционными застройками Андалузии, мы отправимся в Фрихилиану, деревушку на горе с голубыми дверями и ставнями. Мы прогуляемся по аутентичным улочкам и поговорим о том, почему сельские жители Малаги выкрашивали дома в белый цвет и как это связано с эпидемией чумы. Из каждого уголка деревни вам будет открываться открывается замечательный вид на море и побережье. А перед возвращением в Малагу мы отведаем местное сладкое или сухое вино, которое производит хозяйка виного погреба.

Что вас ожидает

Малага на вкус
Мы начнем экскурсию в центре Малаги, в районе площади Пуэрта-дель-Мар. Я покажу типичное городское кафе «Каса Аранда», где вы сможете продегустировать традиционную испанскую сладость «чуррос» и выпить горячий шоколад. Продолжая гастрономическую тему, посетим рынок Меркадо-де-Атарансас, построенный на месте назарийской верфи. Я познакомлю вас с особенностями андалусийской кухни и посоветую, какие местные блюда попробовать.

«Визитные карточки» города
Вы увидите главный символ Малаги — Кафедральный собор — и узнаете, почему одна из его башен так и осталась недостроенной. Гуляя по Старому городу, мы наткнемся на средневековую мавританскую крепость Алькасаба и руины Римского театра, историю которых вы обязательно услышите. После сделаем остановку в знаменитой таверне «Эль Пимни», где прохладное малагское вино и закуски «тапас» восстановят ваши силы. А я тем временем расскажу об испанском виноделии и раскрою секрет популярности хамона.

Малага как на ладони
Я покажу вам дом самого знаменитого уроженца Малаги — Пабло Пикассо — и расскажу, как он провел здесь свои первые годы. В конце прогулки мы поднимемся на вершину холма, к замку Хибральфаро. Вы увидите город и живописную морскую бухту с высоты птичьего полета и непременно захотите еще раз вернуться в солнечную Малагу, чтобы заново ощутить ее тонкий аромат и погрузиться в атмосферу тепла, гостеприимства и благополучия.

Что вас ожидает

Закупка ингредиентов на аутентичном рынке
Сначала отправимся на древний рынок Малаги Атаразанас. По пути я коротко расскажу об истории этого места, а затем приступим к выбору свежайших ингредиентов для мастер-класса. Купим ароматный хлеб и овощи — я покажу, какие именно томаты годятся для вкусного гаспачо, — а также мясо или рыбу, в зависимости от выбранного вами вида паэльи (веганской, мясной, из иберийских колбасок или из морепродуктов, включая даже черную с добавлением чернил каракатицы). И после этого отправимся в мастерскую, что всего в пяти минутах от рынка.

Знакомство с маэстро
Помимо отличий паэльи в разных регионах Испании, это блюдо у каждого повара имеет свои секреты. Мастер-класс для вас проведет маэстро поварского дела, магистр андалусийской гильдии поваров, преподаватель гастрономического ремесла и уроженка Малаги. Знакомство пройдет под дегустацию деревенского хлеба и различных сортов местного оливкового масла, поджаренного миндаля, маслин и знаменитого испанского вина.

Приступаем!
«Нарезать правильно ингредиенты — уже 50 процентов успеха», — говорит маэстро. Вы научитесь виртуозно совершать действия с компонентами будущих блюд. Откроете, что зрения и обоняния недостаточно, и чтобы все получилось, оказывается, нужен еще слух, что услышать рис, который подает сигналы о своей готовности. И это далеко не все секреты, которые вы услышите на мастер-классе! Пока пыхтит паэлья, вы займетесь приготовлением гаспачо — холодного супа из помидоров, особенно популярного в Андалусии летом. Узнаете, сколько видов таких супов существует и чем они отличаются в разных провинциях. А в завершение продегустируете приготовленные блюда за оживленными беседами в дружеском кругу.

Что вас ожидает

Оливковый мир Андалусии
Путешествие начнется с посещения фабрики по производству оливковых консервов — самых вкусных в Испании! В краю бесконечных оливковых рощ вы познакомитесь с аутентичными рецептурами засола, увидите все процессы изготовления продукта, продегустируете разные сорта оливок и маслин, а также сможете купить товар по лучшим ценам из возможных.

Памятники древности
Вы осмотрите древнейшие мегалитические сооружения возрастом в 5000 лет — загадочные дольмены, считающиеся погребальными курганами. Это единственный памятник в провинции Малага, который в 2016 году внесли в список ЮНЕСКО. Во время экскурсии я расскажу, какие еще объекты и сооружения дополняют этот монументальный комплекс. Возле римских терм поговорим о наследии Древнего Рима, у арабской крепости — о мавританском влиянии на Иберийском полуострове. Также вы исследуете религиозную архитектуру старинных монастырей и церквей. Увидите гору Спящий индеец — визитную карточку Антекеры. И все это время на пути будут остановки в самых вкусных точках, где вам предложат дегустации традиционных напитков и местной гастрономии.

Кондитерская фабрика и каменный парк Торкаль
В завершение вы посетите известное производство, где под брендом Antequerana из местных злаков более 125 лет создаются неповторимые сладости и десерты. А если останутся силы и время, доедем до причудливого парка Торкаль, образованного в эпоху Юрского периода в результате движений земной коры на месте прежнего дна океана, которые привели к образованию столь причудливого ландшафта.

Вопросы трансфера

• Одно из главных достоинств Антекеры — это ее расположение: город находится в самом центре Андалусии. В Антекеру удобно и легко добраться из любой андалусской провинции: час от Кордобы и Севильи, полчаса от Малаги и Гранады, два с половиной от Кадиса и Уэльвы.
• Вы можете приехать на общественном транспорте, арендованной машине или воспользоваться моими услугами

Дополнительные расходы

• Обед, дегустации и посещение объектов не входят в стоимость экскурсии — билеты стоят примерно по 6 евро/человека
• Услуги трансфера — примерно 30 евро/человека. Точная стоимость будет зависеть от количества человек в группе и уровня автомобиля.

Что вас ожидает

Архитектурные памятники
Вы увидите главные достопримечательности Малаги, которые поведают нам о разных эпохах и культурах: недавно раскопанный римский амфитеатр, Епископский дворец и необычный Кафедральный собор – символ города, который строился более 200 лет и зовется местными жителями «одноручка».

Прогулка по уютным улочкам
Я проведу вас по живописным улицам исторического центра и расскажу истории и секреты, которые за ними скрываются. Пройдёмся по местам Пабло Пикассо и побываем на площади, где художник создавал свои первые работы. Завернем на неприметную улочку, где когда-то читал стихи Федерико Гарсия Лорка. Я подскажу вам нетуристические места, куда жители Малаги ходят посмотреть, как танцуют фламенко, и еще многое другое.

Гастрономические открытия
Заглянем на центральный рынок – один из самых красивых в Испании, где вы узнаете о традиционных блюдах и рецептах Малаги. Я покажу вам интересные заведения, которые стоит посетить в городе. Зайдём в одно из лучших кафе города, попрактикуемся в испанском языке и выпьем по чашке кофе. Только в Малаге существует девять вариантов приготовления кофе, и я расскажу вам о каждом из них. А также о том, как правильно заказывать кофе и о кулинарных символах Малаги.

Интересные факты
За время прогулки вы узнаете:

• о случайных археологических находках, изменивших город и его историю;
• какой продукт римляне считали «пятым вкусом»;
• к каким хотростям прибегали мусульмане, чтобы избежать наказания за употребление вина;
• какие сорта винограда выращивают в Малаге и в чём их особенности;
• как восточная культура повлияла на культуру и традиции Андалусии;
• кто такой Генерал Торрихос, и почему его считают последним романтиком;
• почему у Пабло Пикассо была только одна «жена» — живопись;

И о многих других необычных городских сюжетах.

Что вас ожидает

Малага — один из самых старейших городов Европы. Он был основан финикийцами еще 2750 лет назад. В городе сохранились останки финикийской крепостной стены, датируемой 2700 годами. При римлянах в этом месте располагалась фактория по производству полуфабриката для производства очень дорогого и востребованного в римской империи соуса гарум. И раскопки этой фактории мы также сможем с вами осмотреть.
В Малаге сохранились внушительные старинные постройки римлян и арабов: римский амфитеатр первого века до нашей эры, времен императора Августа, арабский замок Алькасаба 11 века и арабская крепость Хибральфаро 14 века. Алькасаба и Хибральфаро считаются самыми крупными фортификационными сооружениями арабского периода в Испании, дошедшие до наших дней.

Тем не менее, несмотря на богатое римское и арабское наследие, Малага сегодня — это одна из столиц Андалузии — испанской автономной области, про которую смело можно сказать, что она — это дух Испании (а Кастилья-Ла-Манча — сердце Испании). Именно на юге Испании, как нигде больше, можно прочувствовать этот колорит романтики самой южной части Европы — ведь именно Андалузия является родиной Фламенко и Корриды! О, жители Андалузии всегда найдут повод подчеркнуть, что они андалузцы! Но есть в каждом из них и свой местечковый патриотизм! Это где-нибудь в заснеженной Сибири, встретившись случайно, житель Малаги и житель Севильи, два испанца, бросятся обнимать друг друга, ведь они встретились на чужбине! А на родине они — малагеньо и севильяно, соответственно! И между ними вечный и непримиримый спор о том, чей город красивее, значимее и древнее! Малага лидирует во многом. Это в ней находится четвертый по величине в Испании международный аэропорт имени Пабло Руиса Пикассо, это она является не только столицей одноименной провинции, но и столицей самого фешенебельного побережья всей Испании — Коста дель Соль, это в ее порт заходят лайнеры со всего Света, и с них сходят по трапам 600 тысяч туристов — гостей Малаги. Наконец, это в Малаге в 1881 году появился на свет гений сюрреализма и кубизма — Пабло Руис Пикассо (и мы с вами можем посмотреть тот дом, где он родился).

А как тут не вспомнить про местное вино с таким же названием «Малага»?! Густое, сладкое, со вкусом чернослива вино, которое в свое время распробовала еще царица Екатерина Вторая. А позже — Сергей Есенин, которого друзья в шутку прозвали «ходячей малагой». Великолепный Атос, в романе Дюма, предпочитал всем винам «Малагу», а английские пираты Ф.Дрейк и Г.Морган имели обыкновение спрыскивать этим вином каждый из захваченных ими испанских галеонов (о, насмешка судьбы!). И мы с вами продегустируем эти вина в старинном погребке «Эль Пимпи», который посещали в свое время и герцогиня Кайетана де Альба и баронесса Тиссен, и Пласидо Доминго, и Антонио Бандерас, и Джон Малкович. А также все-все-все известные испанские музыканты, певцы, политики и спортсмены. И там, в непередаваемой атмосфере старинной испанской таверны 18 века, мы поговорим с вами об Испании за бокалом ароматной «Малаги». Вы попробуете настоящий иберийский хамон — из мяса дикой иберийской свиньи, пасущейся на воле в дубовых рощах и питающейся желудями. И тогда вы прочувствуете Испанию!

Что вас ожидает

Секретные уголки
Свежий воздух, живописные пейзажи и… интересные находки и открытия! Я обнаружил на территории природного парка «Горы Малаги» маленькую купальню 18 века — о ней не знают даже коренные жители Малаги. Она в идеальном состоянии, и если настроить подачу воды, вполне может использоваться и сегодня. На территории парка есть и много других достопримечательностей. По пути мы с вами увидим живописное озеро, старинные акведуки, водяные мельницы, водозаборные колёса, убежища отшельников и даже природный туннель, проложенный рекой в горном массиве из мягкой породы.

Национальная кухня
Можно остановиться у деревенской таверны и отведать домашней кухни — такой, какой она была в Андалузии и сто, и двести лет назад. В деревеньке Ла Пита еще остались такие придорожные таверны. И знающие горожане приезжают туда отведать традиционных гастрономических изысков. В сезон там подают свежеотжатое оливковое масло, местное вино из бочек (оно не разливается по бутылкам — незачем, его выпивают сразу, не храня). Одна из таких таверн — Venta еl Túnel, наверное, самая известная.

Что вас ожидает

В романах Стивенсона пираты пили «Малагу». Да, это вино известно с давних пор жителям Старого и Нового Света — ни с чем не спутать густое, сладкое вино «Málaga Virgen» и непременный атрибут любого праздника — сладкое белое вино «Cartojal». Есть и другие, не менее известные ценителям десертных вин, «Pajarete», «Lagrima» — все из местных сортов виногpада Moscatel и Pedro Jiménez. Вот их-то мы с вами обязательно и продегустируем. И не где-нибудь, а в старинном винном погребке «El Pimpi», в самом сердце старой Малаги. В этом погребочке, расположенном в здании, которому 250 лет, побывали Антонио Бандерас и Мелани Гриффит, Джон Малкович, Пласидо Доминго, Бернардо Пикассо (внук художника), Палома Пикассо (младшая дочка художника), Баронесса Тиссен (Кармен Сервера), Герцогиня Кайетана де Альба, торреадор «Эль Кордобес».

Но сначала мы садимся в машину и едем в маленький и живописный городок Олиас, где находится самая старая винодельня провинции Малага — бодега Антигуа Каса де Гуардия. Пройдемся по их музею, экспонаты котрого служили многим поколениям владельцев винодельни, а сейчас на почетном музейном «приколе». Проследим этапы производства вина на современном оборудовании бодеги. Ну и конечно же, дегустация вина, которое производится здесь же, на этом семейном заводике. Четыре изысканных вина старинных рецептов производства (1840-го и 1908-го годов) порадуют нас своим богатым букетом. И как тут не купить у радушных хозяев несколько бутылочек этого эликсира молодости и веселья?!

Вот теперь вернемся в Малагу, в таверну Эль Пимпи. В старинных интерьерах этого заведения в полумраке прищуриваешь глаза: это за соседним столиком не граф ли Де ля Фер? Не знаменитый ли Атос? (он предпочитал «Малагу» всем винам, если имел возможность выбирать).

Ну и конечно, гордость Испании — хамон! Его надо уметь дегустировать, как надо уметь дегустировать хорошее вино! Самый лучший — Хамон иберико. Это задняя нога полудикой иберийской свиньи — я вам про них расскажу поподробнее. Нарезка хамона — тоже искусство! Нога закрепляется в особой подставке, которая называется хамонера, и специально обученный человек длинным и узким ножом нарезает мясо совершенно прозрачными ломтиками. И вот уже хамон лежит перед вами на тарелке… Не спешите отправлять его в рот — сначала понюхайте его! Да, таков ритуал! Запах вяленого натурального мяса дразнит аппетит. Вот теперь вы готовы к дегустации. Приступим! Попробуем мясо разной выдержки, срезы из разных мест ноги, попробуем мясо свинки и кабана… Поздравляю! Вы теперь знатоки не только вина, но и хамона. =)

Дополнительные расходы

• Дегустации 4-х вин на винодельне — 20 евро с человека, но не менее 60 евро с группы
• Еда и напитки винном погребе El Pimpi (продолжение дегустации малагских вин и хамона)
• Возможно провести экскурсию для группы 4-7 человек — 315 евро за группу

Что вас ожидает

Безопасное приключение
Даже если вы никогда не ездили на сигвее, вы быстро освоите управление. Обычно требуется не больше 10 минут, чтобы научиться держать баланс и чувствовать себя уверенно. Инструктор расскажет о технике безопасности и, как только будете готовы, мы начнем путешествие.

Андалусская готика
Наша первая остановка — готический Кафедральный собор Малаги. Я расскажу, почему была построена одна башня вместо запланированных двух и как из-за этого прозвали храм местные жители. Мы объедем памятник Ренессансу со всех сторон и увидим часть здания, где раньше явно находилось что-то другое. Попробуете отгадать, что именно?

Загадки античности
Мы промчимся через великолепный городской парк, где собраны уникальные растения из Южной Америки и в раздолье живут местные знаменитости — зеленые попугаи. Вы увидите фонтаны и скульптуры и узнаете, как проектировалась и наращивалась вся прибрежная зона, бывшая раньше морем. А доехав до порта Малаги, окажетесь у римского театра. Я поделюсь забавной историей его обнаружения, поясню, как театр связан с Антонио Бандерасом и для чего применялись римские ванны, установленные неподалеку.

Бастионы и дворцы
Вы увидите крепость Алькасаба (от арабского «القصبة», что означает «цитадель») и с ветерком поднимитесь на вершину холма к замку Гибральфаро (от арабского «yabal», что значит «гора» и греческого «faros» — «маяк»). Дорога предстоит легкая и очень живописная: с высоты откроется потрясающий вид на море и центр города. Я открою историю строительства крепости, многочисленных попыток ее завоевания, покажу старинные фотографии и расскажу об архитектурных особенностях замка. Также с горы отлично будет просматриваться арена для боя быков. Вы узнаете, как часто проходят состязания и какая часть быка самая вкусная.

На обратном пути мы заедем на пляж. Полюбуемся кораблями в порту и старинным «женским маяком». Вы услышите легенды, объясняющие его название и, если захотите, опробуете максимальную скорость сигвея на прямой асфальтированной дороге, ведущей к парковке круизных лайнеров. В завершение мы можем подвести итоги дня в местном уютном баре с бесплатным напитком на ваш выбор.