Котор и Пераст
Наше путешествие начнется со средневекового центра Котора. Вы погуляете по старинным мощеным улочкам, полюбуетесь оранжевыми черепичными крышами, древними соборами Святого Трифона и Николая Чудотворца. Я расскажу, как город развивался на протяжении столетий и почему он не был покорен Османской империей. Проехав чуть дальше по побережью, мы попадем в идиллический Пераст, где живет всего несколько сотен человек. Насладимся его видами и поговорим об особенностях местного быта.

Морская прогулка к островам
Мы отправимся на лодке к искусственному острову Госпа-од-Шкрпьела, возведенному на месте кораллового рифа. Вы узнаете, когда и кем он был создан, живет ли кто-то на нем и что означает его название. По возвращении на берег я отвезу вас на смотровую площадку, где вы сможете рассмотреть с высоты Рисанский залив и его живописные окрестности.

С юга на север: круговое путешествие по Черногории
Удивительные — природные и рукотворные — локации войдут в наш маршрут. Мы побываем во всех климатических зонах страны и убедимся в её многоликости. Вы увидите:

• остров-отель Святой Стефан — архитектурный комплекс XV века. Я расскажу о племени Паштровичи, населявшем это место в прошлом, и о знаменитостях, которые посетили первый в мире отель закрытого типа.
• крепость Лесендро на берегу Скадарского озера, разберётесь в её стратегическом значении и разучите знаменитую черногорскую поговорку. После мы насладимся панорамой самого большого озера Балканского полуострова и обсудим, что такое криптодепрессия.
• каньоны рек Морача, Мртвица и Тары. Вы узнаете о геологии этих мест и строительстве железной дороги в горных массивах. Нам откроется удивительный вид на хвойные леса, которым более 400 лет.
• мост Джурджевича, который расположен на высоте 175 метров. Я объясню, кто и когда построил это сооружение и почему его разрушили сами черногорцы.
• национальный парк «Дурмитор» — нетронутый природный уголок. Здесь вы прогуляетесь у ледникового Чёрного озера и познакомитесь с флорой и фауной страны.

Традиции и обычаи черногорцев
Природа за окном, смена рельефов и городов станут лучшим фоном для рассказа об особенностях местной культуры. Мы поговорим о Сочельнике и празднике Славы. Я помогу понять, чем живут черногорцы и почему здесь царит патриархальный уклад. Вы узнаете о традиции «вирджин» и других значимых для черногорцев обычаях.

«Гляжу в озера синие»
Природные достопримечательности прекрасны в своей нестатичности, а чтобы увидеть их в лучшем свете, нужно знать ракурс осмотра и высоту солнца. В программе я учел эти нюансы. Вы увидите крупнейшее озеро Балканского полуострова и реку Црноевича с высоты, со стороны и изнутри — во время двухчасовой прогулки на катере. А проплывая по озеру, попадете в самую живописную часть реки, которую местные лодочники называют Амазонкой.

🍩 ☕ Кофе-паузу я предложу устроить в уютном семейном кафе, рядом с которым часто спокойно прогуливаются огромные черепахи. Вас угостят традиционными пончиками — «приганицами» — и другие домашними лакомствами.

Необычные горные рельефы и традиционная кухня
Когда будет казаться, что впечатления уже льются через край… уйдем в горы! Минуя старую королевскую столицу Цетинье, вы оцените пейзажи знаменитого «каменного моря» Черногории. Очередной привал сделаем в деревне Негуши — месте, где до сих пор сушат знаменитый черногорский пршут. Тут же и пообедаем — пршутом, негушским сыром, телятиной или бараниной, приготовленной традиционным способом.

🏞 Сытным обедом экскурсия не закончится: впереди — панорамы Которской бухты с высоты почти 1000 м над уровнем моря. Оставшихся равнодушными к этим видам я еще не видел ;)

И семьям с детьми, и людям пожилого возраста, и молодым парам, и шумным компаниям!

Путь вдоль Которской бухты
Проезжая по узкой дороге вдоль береговой линии бухты, вы увидите старинные рыбацкие деревушки и домики под красной черепичной крышей в обрамлении цветущих кустов бугенвилии и олеандра. Вам встретяся православные церкви под зелеными куполами и рыбацкие лодочки, привязанные к пирсу. По пути я расскажу про быт местных жителей, основным занятием которых до сих пор является рыболовство, про особенности образа жизни людей, живущих вдоль берегов залива, а также про балканские традиции, благодаря которым сохраняется местный колорит и очарование.

Котор — древняя история и яркая мозаика культур
На прогулке по улочкам города с более чем 2000-летней историей вы откроете впечатляющее разнообразие эпох, через которые он прошел. Я покажу наиболее значимые достопримечательности и расскажу историю Старого Котора. Вместе мы проследим римский, византийский, сербский, венецианский и австрийский периоды, времена наполеоновских войн и мировых войн 20 века. Вы услышите о серьезных испытаниях, выпавших на долю Котора, о смене правителей и живущих здесь народов, о многочисленных сражениях, а также о всплесках опасных эпидемий и разрушительных землетрясениях. Вы узнаете, как, несмотря на это, город продолжал развиваться: строились дворцы и храмы, закладывались корабли, развивалась торговля и создавались всемирно известные произведения искусства.

Средневековый Пераст
После осмотра Котора вы отправитесь в ещё один средневековый город бухты — менее известный, чем Котор, но не менее симпатичный. Прогуляетесь по его набережной и переправитесь на лодке на искусственно созданный остров Богородицы на Рифе, что расположен напротив Пераста. Вы познакомитесь с историей возникновения острова и храма на нем. А в конце экскурсии я отвезу вас на устричную ферму, где вы сможете попробовать свежие устрицы с домашним белым вином.

Стены, которые помнят
Помнят иллирийские племена, Римскую империю, Венецианскую республику, Австро-Венгрию, Югославию и, наконец, Черногорию. Об удивительной судьбе Котора я расскажу увлекательно и понятно, ориентируясь на интересные вам темы. Гулять будем по Старому городу — это пешеходная зона: мы начнем с главной Оружейной площади, попетляем в поисках православных церквей, поговорим о дворце на Пшеничной площади и других знаковых достопримечательностях.

Любопытные факты и притчи из жизни Котора
Несмотря на все прелести цивилизации, местный уклад жизни во многом сохраняет средневековые привычки и традиции. Вы погрузитесь в эту атмосферу и узнаете:

• Зачем Котору такие огромные крепостные стены;
• Почему в городе, где всего пять площадей, так много соборов и церквей;
• Часто ли здесь бывают землетрясения и как жители их переносят;
• Почему встречаются надписи и на кириллице, и на латинице;
• Почему все дома, дворцы и улицы выложены из белого камня.

Милым дополнением станут рекомендации кафе с самым ароматным кофе и изысканными десертами. А также гастрономические открытия на «градской пьяце» — старейшем рынке, который радует покупателей свежайшими фруктами, сырами, оливками, домашним вином и традиционным пршутом.

Посетив старинную семейную оливковую мельницу на склонах горы Ловчен,

• Вы познакомитесь с потомственным масловаром и его хозяйством
• Прикоснётесь к многовековым традициям производства оливкового масла высшего качества
• Попробуете первого отжима extra virgin масло и поймёте, каким действительно должен быть его вкус
• Научитесь выбирать в магазинах правильное масло без примесей
• Удивитесь, какими целебными свойствами обладает олива
• Узнаете, сколько килограммов спелых оливок нужно для одного литра масла
• Увидите, куда на самом деле деваются косточки от оливок
• И, наконец, выясните, так в чём же разница между оливками и маслинами?!

В течение полутора часов вместе с улыбчивым масловаром мы познакомим вас с традиционными и современными технологиями производства масла, угостим разными сортами оливок, расскажем об особенностях местного сорта Zutica, которое даёт неповторимый золотистый оттенок, а также откроем секреты нескольких способов приготовления вкуснейших оливок. Кульминацией визита станет традиционное бокельское угощение — домашний хлеб, сыр и пршут.

В импровизированной сувенирной лавке, помимо самого масла, вы сможете купить с любовью сделанные из оливы лечебные бальзамы, мыло, подсвечники и другие уникальные штуки. Также крошечными партиями для гостей маслобойни семья производит домашнюю ракию из лозы, джемы, ликёры и прочие настойки из своего сада.

Аквариум «Бока». Вы увидите морских коньков, скатов, мурен, медуз, морских звёзд, ежей, рыб-драконов и рыб-собак. Я расскажу, какие виды находятся под охраной и почему залив считается уникальной природной средой. А ещё вы узнаете, зачем сюда ежегодно приезжают представители королевских династий Черногории и Монако.

Рыбацкие традиции Боки. Из поколения в поколение здесь передавались не только секреты рыбалки, но и негласные правила: каких обитателей моря можно ловить, а каких следует беречь.

Устрично-мидийная ферма. Затем отправимся на семейную ферму, где выращивают мидий, устриц и прочих панцеровидных — до трёх тонн деликатесов ежегодно. Любопытно то, что здесь не причиняют никакого вреда окружающей среде. Тут даже нет электричества, а в планах — использование лишь зелёной энергетики: ветра и солнца, чего в Боке, хвала Богу, предостаточно.

А ещё здесь можно поплавать между подводных «грядок» мидий и увидеть, как они растут в течение долгих месяцев, прежде чем окажутся в вашей тарелке.

Дегустация у моря (по желанию). Вы попробуете свежие морепродукты, и мы обсудим местные кулинарные особенности.

Примерная программа

8:00–9:00 — посещение аквариума «Бока»
9:30–11:30 — экскурсия по ферме и дегустация
11:30–12:00 — возвращение в точку встречи

Дополнительные расходы:

• входной билет в аквариум — €7 за взрослого и €4 за ребёнка 6–18 лет
• дегустация мидий и устриц — от €30 за чел.

• Подобно средневековым рыцарям, вы войдёте в город через главные ворота крепости Котора
• Прогуляетесь по его улочкам, рассмотрите старинные палаццо и услышите истории из жизни которской аристократии 13–19 веков
• Я научу вас читать архитектурные детали и покажу знаковые места. Например, источник, который дал название площади и газете
• Мы увидим собор Святого Трифона 9 века, где хранятся мощи святого — его считают хранителем города
• Посетим площади, где развивалась торговая жизнь Котора
• Попробуем разойтись на самой узкой улочке и посетим местный Кривой переулок. Будет почти как в «Гарри Поттере»
• В завершении продегустируем в таверне вкуснейшую бокельскую кухню. Кто такие бокели, я вам также расскажу