Программа

Гротте ди Кастеллана (Grotte di Castellana) — это самый большой спелеологический комплекс на территории Италии. Длина полного маршрута составляет три километра: требуется не меньше двух часов, чтобы осмотреть множество пещер и ущелий с мифологическими названиями. Спелеологический комплекс — это природный шедевр, результат многовековой работы подземных вод: даже человеческий гений не способен бы был создать красоту сверкающих тысячей красок сталактитов и сталагмитов.

Грот глубиной 60 м., длиной 3 км. — сталaгмиты и сталaктиты необычных форм — cамый крупный карстовый пещерный комплекс в Италии. Для посещения грота предлагаются 2 маршрута, протяженностью 1 км. (50 минут) и 3 км. (1 час 50 минут)

Вход в пещеры представляет собой вертикальную шахту длиной более шестидесяти метров. Первая пещера туристического маршрута — La Grave. Она освещена мощным светом, попадающим из вне. Благодаря световому потоку, зал пещеры выглядит необычайно величественно. Огромные ниши пещер Кастеллана-Гротте поражают великолепием сталактитов и сталагмитов. Сложно понять, от чего больше перехватывает дыхание при посещении пещер: от высокой влажности воздуха и постоянной температуры в 18 градусов или от восторга! Каждая пещера отличается от предыдущей качеством карстовых пород и своим видом, что подчеркивается мифологическими названиями. Сначала вы пройдёте из «Карстового грота» в «Черный грот», пересекая «Пещеру совы». Далее, пройдя по «Змеиному коридору» через «Пещеру обрыва» и «Маленький рай», вы попадете в самую знаменитую пещеру Кастеллана-Гротте — «Белый грот» (Grotta Bianca). Её-то посещение и является обязательным при любом маршруте. За необычайную белизну и великолепие Белая пещера названа самым красивой пещерой в мире.

Также в пещерах часто проходят концерты, спектакли, выставки и различные перформансы. Это необыкновенное зрелище под землей среди сталактитов и сталагмитов! Эта экскурсия идеальна для проведения весёлого и увлекательного дня всей семьёй, с детьми.

Здесь живут добрые, веселые и гостеприимные люди. Здесь нет коммерческого отношения к путешественникам. Здесь пахнет итальянским духом, морем, пастой и теплом.

Программа

Мой однодневный гастрономический тур — это новый способ путешествия с целью исследования вкусов и подлинных традиций. В данном контексте еда играет новую роль, передавая информацию о территории, культуре и ценностях, связанных с землей и корнями.

• Я заберу вас из удобного вам места и отвезу в массерию — семейное поместье, где производят свежие сыры. Здесь вы увидите весь процесс приготовления сыра и сможете его продегустировать. Моцарелла, бурата, рикотта, качакавалло, страччателла, скаморца — далеко не весь список вкуснейших сыров, которыми богата Апулия. Их фаршируют оливками, паприкой, грецкими орехами, перцем чили, нежнейшим творогом, а приготовленные особым способом твёрдые сорта сыров производят в форме фигурок забавных животных. В Апулии существует 10 разновидностей сыра моцарелла, друг от друга они отличаются вкусом, текстурой, формой. Настоящий рог изобилия! После этой экскурсии вы сможете сами, в домашних условиях, готовить эксклюзивные виды сыров и поразите своих гостей.
• Затем мы посетим винное хозяйство, где можно увидеть процесс производства Апулийского вина, познакомиться с сомелье и продегустировать вина. Апулийское вино стояло еще на переполненных столах древнего Рима, как рассказывают об этом в своих писаниях Тибулл, Плиний Старший и Ораций, которые восхваляют его аромат, вкус и цвет. И только благодаря им, до нас дошли подробные описания процессов виноделия Апулийского вина времен древних римлян. Уже позднее, в Средние века, Фридрих II Швабский подумал, что из виноградной лозы Апулии должно получится хорошее вино и был прав. Апулия ориентирована на производство вина высокого качества. Международный журнал «Wine Enthusiast» опубликовал «топ лучших вин 2013», где апулийские вина вышли на первые места на международном рынке винного туризма.
• После этого последует экскурсия в маслобойное хозяйство, где под руководством самого владельца вы познакомитесь с процессом производства оливкового масла и узнаете секрет приготовления знаменитого масла Extravergine. После экскурсии вас ждет дегустация масла, оливок и легких закусок.
• Кроме перечисленного, в этом туре вы посетите 3 города: Альберобелло, Чистернино, Остуни, по которым я проведу для вас обзорные экскурсии.