Нам посчастливилось познакомиться с Руфатом!!! Это замечательный гид и замечательный человек! Очень общительный, позитивный, дружелюбный, отзывчивый) помогал во всех наших вопросах. Всем рекомендуем поехать на экскурсии с ним. Провели с ним три незабываемых дня на различных экскурсиях - чему очень рады)) Руфат, мы тебя благодарим 💜 Руфат очень любит Кейп и это заметно сразу, он показал нам его во всей красе) теперь мы тоже влюблены в этот город и эту страну) уже с нетерпением ждём возвращения в Кейп на подольше) и конечно же ждём нашей встречи! Руфат - ты лучший))
Винное сафари в Западном Кейпе: знаковые винодельни с гидом-сомелье
Научиться распознавать стиль вина за пару глотков, выбирать бокал, температуру и сочетания с едой
| Длительность | 8 часов |
| Размер группы | до 4 человека |
| Дети | можно с детьми |
| Рейтинг | |
| Цена |
$390
|
Наш с вами день будет про красоту и смысл вина: вы сравните стили и терруары, увидите связь с историей виноделия ЮАР и получите потрясающий дегустационный опыт. Звонкий Cap Classique из тёплого Паарла, светлые белые вина Франшхука, шенен блан и красные международные сорта из Стелленбоша. И много-много инсайдерской информации от сомелье!
Что вас ожидает
Все винные дегустации — для путешественников 18+
Утро — в долине Паарл
Старинные усадьбы и гранитные почвы, потрясающие виды и мой рассказ о уникальном терруаре Паарл — идеальный старт и настрой на вкус Кейпа. Спокойная дегустация, чтобы разбудить рецепторы: знакомство со стилем Cap Classique (игристые вина традиционного, шампанского метода) на исторических винодельнях региона — Laborie или Babylonstoren.
Полдень — Франшхук
Французские корни, эстетика Прованса и сильные белые вина. Вы попробуете свежий и хрустящий шардоне, сравните его с более выдержанным, глубоким и медитативным бочковым собратом. Нас ждут иконы стиля Франшхук — GlenWood, La Motte, La Petite Ferme. И небольшой исторический экскурс в винодельческие традиции гугенотов.
По желанию — обед: в японском стиле или с акцентом на локальные продукты.
День / вечер / закат — Стелленбош
Сердце винных земель Западного Кейпа. Мы посетим исторические поместья и виноградники: Ken Forrester, Beyerskloof или De Trafford. Оценим лучшие образцы шенен блан, а также местное прочтение бордоского стиля — каберне совиньон (как соло, так и в купажах с мерло и каберне фран). И выясним разницу между органическим, устойчивым и биодинамическим виноделием — что реально в бокале, а что — просто маркетинг.
Во время дегустаций
- Вы разберётесь, почему гранитные почвы Паарла дают такой профиль кислотности и текстуры для базовых вин под MCC
- Проследите путь бутылки Cap Classique: мягкое прессование, тираж, ремюаж, дегоржаж и дозаж
- Я объясню, как читать южноафриканскую этикетку: что такое WO, vintage/NV, cultivar vs blend, и где искать подсказки по стилю
- Вы получите быстрый алгоритм дегустации: температура, кислотность, текстуру и длина послевкусия
- Научитесь составлять пары «вино ↔ еда»
В финале мы соберём вашу личную карту предпочтений: как выбирать вино в ресторане Кейпа и что стоит везти домой.
Примерный тайминг
09:00–10:00 — Кейптаун — Паарль, Afrikaans Language Monument
10:00–10:40 — Afrikaans Language Monument — осмотр
10:40–11:00 — Паарль — винодельня Laborie Estate
11:00–12:00 — на винодельне Laborie Estate
12:00–12:30 — Laborie Estate — винодельня Glenwood Vineyards
12:30–14:30 — на винодельне Glenwood Vineyards, обед и прогулка
14:30–15:30 — Glenwood Vineyards — винодельня Ken Forrester
15:30–16:30 — на винодельне Ken Forrester
16:30–17:30 — Ken Forrester — Кейптаун (финиш)
Тайминг, как и маршрут, указан ориентировочно и может корректироваться в зависимости от ваших пожеланий.
Организационные детали
- Едем на автомобиле Toyota Rush II. О необходимости детского кресла сообщите заранее
- Возрастных ограничений нет. Дети — в сопровождении родителей
- При необходимости уточните ваши ограничения по передвижению — учту их при корректировке маршрута
- Отдельно оплачиваются дегустации на винодельнях (18+) — от $10 до $25 за чел., обед — от $30 до $50 за чел.
- Оплата производится наличными (желательно), но возможны варианты перевода на международную карту — обговаривается отдельно
Отзывы туристов
Руфат — не просто гид, а человек, который искренне влюблён в своё дело. Он рассказывал о вине, вспомнили Питер:)) Было ощущение, что мы путешествуем с хорошим другом, который знает всё и даже больше. Маршрут был отлично продуман: красивые винодельни, потрясающие виды и, конечно, дегустации, каждая из которых раскрывала что-то новое, включая маленький батл и задание 😉Всё было организовано комфортно, без спешки и с вниманием к деталям. Этот тур подарил не только новые знания о вине, но и массу приятных эмоций. Однозначно рекомендую всем, кто хочет провести день интересно, вкусно и душевно. И если есть возможность — выбирайте экскурсию с Руфатом, не пожалеете!
Отличная экскурсия на винодельни! Прежде всего, хочу отметить профессионализм компетентность и внимательность Руфата, который увлечен своим делом. Экскурсия прошла размеренно, без спешки, с хорошим балансом информации, красивых пейзажей и вкусного хорошего вина, за время экскурсии мы успели посетить 4 винодельни и продегустировать разнообразные вина. Это была экскурсия, когда не нужно никуда бежать, а можно расслабиться и насладиться атмосферой. В этот день у меня был день рождения и Руфат не оставил этот факт без внимания и подарил букет из традиционных цветов, что стало неожиданным сюрпризом. От всей души рекомендую экскурсию с Руфатом всем любителям вина и тем, кто хочет увлекательно и интересно провести время с профессиональным гидом в дружелюбной атмосфере. Ставлю оценку 100/10.
Выше всяких похвал, фантастика и восторг, обязательно вернусь. Руфату огромное спасибо!!
Это не просто экскурсия, а настоящее «сафари» для гурмана! Гид-сомелье не только блестяще знает тему, но и умеет рассказать о каждом винограднике и сорте с такой страстью, что заражает ею даже новичков. Мы попали на знаковые винодельни, которые сами бы никогда не нашли. Дегустации были на высшем уровне — никакой спешки, только наслаждение, сравнение и интересные беседы.