Аппетитные истории
В ателье в традиционном стиле вас встретит радушная хозяйка. Следующие пару часов вы будете вовлечены в процесс приготовления блюд марокканской кухни, а я параллельно буду рассказывать вам об отношении местных к еде, об их вкусовых привычках, о месте специй в культуре страны и других любопытных фактах.

Марокканский обед своими руками
Фартук и фески, арабская красная шапка, превратят вас из любопытного гостя в настоящего повара. В полном обмундировании вы приступите к кулинарному искусству: в меню 2 блюда — таджин и стартер. Местная кухарка покажет «как правильно», чтобы у вас всё получилось с первого раза. А как только запахи заставят ваши слюнные железы активно работать, мы сядем за накрытый стол и начнём пробовать результат ваших стараний. Кстати, между блюдами у вас будет чайная пауза со сладостями, чтобы дожить до основных кушаний.

Вот примерные виды стартеров (вы выберете один, чтобы приготовить):

• икра из баклажанов со специями и тушёными томатами — «залюк»
• запечённые болгарские перцы с чесноком «фифля мшуия»
• тёртые томаты с зеленью и перцем и специями «тактука»
• паста из чёрных маслин со специями и чесноком «тапенад»

От медины до ар-деко
Мы исследуем рассыпанную по городу мозаику историй — легендарных и забытых. Побываем в узких переулках древней медины и на широких проспектах современной Касабланки. Погрузимся в мир уникальной архитектуры города: перейдём от мощных стен португальских фортов к фасадам зданий в стиле ар-деко. Непременно заглянем во французский квартал, где каждый камень окутан аурой тайн из прошлого.

Вы увидите:

• Мавзолей Сиди Белюта, почитаемого как святого защитника Касабланки
• La Sqala — старинный португальский форт на берегу Атлантического океана
• Церковь Сан-Буэнавентура — первую в Марокко христианскую церковь, основанную францисканцами
• Мечеть Хасана II — крупнейшую в Марокко (внешний осмотр. Зайти в мечеть вы можете самостоятельно после экскурсии)
• Знаменитый замурованный дом с привидениями в старинной части города — медине
• Дом, где жила Эдит Пиаф во время Второй мировой войны
• Дом и кафе, где Антуан де Сент-Экзюпери начал писать «Маленького принца»
• Кинотеатр ВОКС — самый большой в мире
• И множество других старинных и современных локаций!

Вкусы и ароматы Касабланки
Отправимся на Центральный продуктовый рынок, где каждый прилавок в красках, ароматах и вкусах расскажет вам о марокканской гастрономии и кулинарных традициях. Волшебство местной кухни заключается в том, что буквально на каждом углу мы сможем насладиться уникальными блюдами и напитками и оценить гостеприимный настрой города.

В зависимости от времени суток и дня недели вы попробуете множество интересных и вкусных блюд. Вот лишь некоторые из них:

• Традиционные кускус из зёрен семолины и тажин с несколькими видами мяса
• Залук — закуска из баклажанов с томатами, чесноком и специями
• Ароматный и сытный суп харира из томатов, чечевицы и нута
• Мехаммер — блюдо из мяса, медленно приготовленное до золотистой корочки
• Пастила — сладко-острый пирог с куриной или голубиной начинкой
• Багрир — марокканские блинчики с тысячей дырочек
• Рфисса — традиционное блюдо, которое продается один раз в неделю — в среду или четверг. Состоит из слоёных хлебцев, курицы, чечевицы и большого количества специй

• Экскурсия проходит пешком и при любой погоде
• Возможно проведение прогулки для большего количества участников — стоимость уточняйте у гида
• Все расходы на питание и напитки во время экскурсии, включая блюда, кофе, чай, фрукты и морепродукты, оплачиваются вами самостоятельно.

Обратите внимание
Если вы (или кто-то из участников вашей группы) сталкиваетесь с ограничениями в мобильности (необходимость использования инвалидной коляски, костылей, проблемы с передвижением из-за возраста, болезни), пожалуйста, заранее сообщите об этом, чтобы мы могли адаптировать маршрут с учётом индивидуальных потребностей каждого участника. Для нас очень важно обеспечить комфортную среду для всех участников.

Лабиринты медины и новая мечеть
Современная Касабланка была построена вокруг старого маврского города — Медины: вас ждёт прогулка по лабиринту улиц этого старинного пешеходного квартала. Вы не только ощутите колорит Марокко, но и заглянете в дома местных жителей. Также вы увидите новый символ Касабланки — роскошную мозаичную мечеть Хасана II, которая была построена сразу после смерти отца нынешнего марокканского правителя. На экскурсии вы узнаете об уникальных особенностях внешнего и внутреннего убранства этого самого высокого религиозного сооружения в мире.

Центральный рынок: традиции и кухня
Неподалёку от мечети вы посетите Центральный рынок, где сможете купить марокканские сувениры, аргановые масла, специи и сухофрукты. Вы узнаете о местных традициях, обычаях и национальной кухне, с которой вы познакомитесь поближе во время дегустации устриц и обеда. Вы попробуете марокканские лепёшки, чечевицу с густым соусом и мясной тажин или кускус (последний принято есть по пятницам).

Французский дух
Вас ждёт изящный квартал, созданный приехавшими в Касабланку французами в начале 20 века. Вы увидите красивейшие особняки, созданные тремя европейскими архитекторами, и узнаете, как и почему именно в Касабланке родился архитектурный стиль Ар-деко.

Профессиональные фотографии
В ходе нашей прогулки я буду делать для вас фотографии. Однако это лишь дополнение к погружению в историческую, культурную, архитектурную и гастрономическую составляющие Касабланки. Фотосессия не является обязательным элементом программы, а скорее — приятным бонусом, который я могу адаптировать с учетом ваших пожеланий. По завершении экскурсии вы получите от 10 до 15 отретушированных фотографий, которые станут прекрасным напоминанием о вашем визите.

Независимо от вашего отношения к фотографии — будь то профессиональный интерес, желание получить красивые кадры или предпочтение самостоятельного фотографирования — я предоставлю гибкие возможности для каждого.

Прогулка до мастер-класса: медина
Мы встретимся у входа в восточный лабиринт старых улиц — начнём с краткой хроники. По пути к мастерской углубимся в пёструю медину, поговорим о её значении и о яркой марокканской торговле. Здесь каждый фасад и дверь готовы рассказать историю и передать дух места.

Рукотворные чудеса зуака: от теории к практике
И вот мы в гостях у мастера. Вы узнаете о марокканской росписи зуак и её исключительной ценности с разных сторон:

• о происхождении и эволюции этой техники росписи по дереву и её связи с местной культурой
• роли ремесленников и передаче знаний из поколения в поколение
• художественных особенностях зуака — от символизма мотивов до выбора материалов
• о марокканских расписных изделиях в современном интерьере и дизайне

Вы научитесь работать с инструментами и подберёте краски — пигменты не только экологичны, но и сохраняют яркость много лет. Распишете свой деревянный поднос по выбранному трафарету и увезёте с собой частичку Марокко.

Прогулка после мастер-класса: крепость
Вдохновлённые, отправимся исследовать цитадель Касабланки: вы узнаете её историю и рассмотрите древнюю архитектуру. Это место стало символом встречи культур и эпох — идеально для завершения нашей программы. А после я провожу вас в престижный и уютный ресторан марокканской кухни: будет приятно обсудить впечатления за традиционным обедом и чашечкой мятного чая!

Ваш проводник в мир Зуака — Азиз, истинный мастер марокканской росписи по дереву. За годы, проведённые за росписью мечетей и дворцов, Азиз собрал бесценные знания и опыт, которыми готов поделиться с каждым участником мастер-класса.

• Творческим путешественникам, которые стремятся не просто увидеть Марокко — но погрузиться в его культуру и открыть уникальное искусство этой страны
• Мы будем рады семьям с детьми, однако процесс требует концентрации и терпения, поэтому мастер-класс не очень подойдёт маленьким детям

Погода в Марокко разнообразная: в пустыне тепло днём и прохладно вечером, на океане бывает ветер. Мы заранее отправим вам список необходимых вещей, чтобы вы собрали идеальный чемодан. После бронирования каждый гость получает удобный Гайд по Марокко — про особенности страны, чаевые, одежду, деньги, локации и атмосферные места.

Марокко — мусульманская страна, но более свободная, чем многие другие. Но мы просим соблюдать умеренность в одежде. В пустыне и на океане будет уместна лёгкая одежда, платья, шорты длиной до колена, рубашки, шарфы от солнца.

Виза россиянам не нужна, если срок пребывания в стране не превысит 90 дней.

При въезде потребуется загранпаспорт, действительный минимум 6 месяцев от даты выезда из Марокко.

Рекомендуется оформить медицинскую страховку.