Соборная площадь и колоритный рыбный рынок
Катания — город у подножия самого крупного действующего вулкана в Европе. Я люблю сравнивать ее с пирогом, где каждый слой — это эпоха. Кого здесь только не было: греки, римляне, арабы, норманны! В качестве розочки на торте выступают роскошные фасады в стиле рококо, а сливки — это витиеватая белая отделка чёрного, построенного из лавового камня, города. Мы начнем прогулку на Соборной площади, где я расскажу о слоне, символе Катании, и покровительнице города Святой Агате, её истории и отношении к ней жителей, а также покажу прекрасное место с отличным видом на город и Этну. Далее вы посетите знаменитый и очень атмосферный рыбный рынок, на котором глаза разбегаются от разнообразия морских гадов (кстати, итальянцы называют их более романтично «морскими фруктами»): каракатиц, мидий, ракушек, креветок различных мастей и размеров. Одним словом, здесь есть все: от мелкой серебристой сардины до огромной рыбы-меч, королевы здешних морей. Продавцы на рынке, как актеры в спектакле, поют и танцуют (порой очень достойно!). Вам покажется, что вы оказались в настоящем театре.

Монументальный средневековый замок и великолепный оперный театр
Вы пройдете мимо прекрасной барочной улочки Крочифери к величественному замку Урсино. Уверена, вас поразит его вид: потоки застывшей лавы обхватили средневековую крепость в свои объятия. Я раскрою вам историю замка и его тайны. Затем, с небольшой остановкой в прекрасной винной лавке, мы направимся к театру Массимо Беллини. Вас не оставят равнодушными невероятные изящество и красота театра. Его открытие состоялось 31 мая 1890 года, исполнялся шедевр Беллини «Норма». Расскажу интересный факт: паста «алла норма», культовое сицилийское блюдо, обязано своим названием Нино Мартольо, известному комедиографу. Ужиная в одном из ресторанов Катании, он воскликнул: «Как Норма!», сравнивая вкуснейшее блюдо с известной одноименной оперой Беллини. Вы узнаете, как готовится знаменитая паста, и удивитесь, что рецепт за много лет не претерпел никаких изменений, что, на мой взгляд, неудивительно, ведь он идеален!

Лучшие местные сладости в старинном кафе
Прогуливаясь по главной улице Катании — Этнеа, вы окажетесь в настоящей «дольче вита», ведь самые вкусные сладости Италии находятся здесь, на солнечной Сицилии. В старинном кафе города вы отведаете традиционные знаменитые десерты острова, перечислю некоторые из них:

• Канноло с рикоттой — вы сможете попробовать изумительную хрустящую трубочку, наполненную свежайшим нежным сыром рикотта.
• Кассата — знаменитый десерт состоит из круглого бисквита, смоченного фруктовым соком или ликёром, а также слоев рикотты, цукатов и шоколадного или ванильного наполнителя. Я расскажу о местных вариациях кассаты, каждая из которых претендует на первенство. Например, в Катании пирожное покрыто белой глазурью и украшено одинокой вишенкой, такая подача символизирует грудь святой Агаты.
• Гранита — фруктовый лёд, очень похожий на снег. В отличие от мороженого и сорбета, это лакомство практически не содержит воздуха. Вы узнаете, что настоящая гранита всегда делается исключительно из натуральных ингредиентов: разнообразных свежих фруктов, кофе, шоколада, фисташковой или миндальной пасты. Для местных жителей этот освежающий десерт — своеобразный ритуал, который заказывают вместе с пышной круглой булочкой бриошь. Я научу правильно лакомиться гранитой, обмакивая в неё кусочки бриошь.

Легендарный лимонадный киоск
Я покажу самый знаменитый на острове лимонадный киоск, здесь даже ночью «толкучка» из горожан. Сицилийцы — народ невероятно консервативный, предпочитающий привычные места. Вы почувствуете на себе, что лето в Катании очень жаркое. Местные жители охлаждаются своеобразным на вкус, но легко утоляющим жажду напитком «Selz». Его готовят из газированной воды, свежевыжатого лимонного сока и соли. Вы сможете попробовать Selz и другие чудесные лакомства, которые вам точно понравятся! И напоследок я покажу небольшую, но очень популярную у местных жителей улицу, где можно очень вкусно пообедать или поужинать. Советую попробовать сочные, ароматные, нежные, тающие во рту котлеты, одно из самых вкусных сицилийских блюд.

• Экскурсия проходит на открытом воздухе. Важно одеваться по погоде, быть в удобной обуви. Также советую взять с собой воду, солнечные очки, головной убор, зонт на случай дождя и фотокамеру.
• Рыбный рынок работает ежедневно до 12 дня, кроме воскресенья и праздничных дней.

Что входит в стоимость, а что — нет

• Дегустации не включены в стоимость
• По вашему желанию, можем посетить смотровую площадку на Соборной площади. Входной билет стоит 4 евро. Пн — выходной.
• Посещение театра Массимо Беллини по желанию. Входной билет — 5 евро. Часы работы: с 10.00 до 13.00 (вторник-суббота).

Этна — один из самых активных и знаковых вулканов мира, внесённый в список ЮНЕСКО. Его история насчитывает полмиллиона лет, а документальные свидетельства извержений — 2700 лет. Это уникальное место, где встречаются вулканическая мощь, разнообразные ландшафты и культура Сицилии.

Во время экскурсии вы:

• подниметесь на южный склон Этны на фуникулере или унимогах (специальных внедорожниках)
• увидите действующие кратеры и лавовые поля в виде «марсианских пейзажей»
• оцените разнообразие климатических зон — от субтропиков до вулканических пустошей

А ещё вас ждёт:

• посещение аутентичных виноделен у подножия Этны (по желанию, за доплату)
• дегустация уникальных вулканических вин с высокими экспертными оценками
• прогулка по виноградникам и общение с местными виноделами

Вы узнаете:

• почему Этна — рекордсмен по длительности активности среди вулканов
• как вулкан влияет на жизнь и сельское хозяйство Сицилии
• чем отличаются вина, выращенные на вулканической почве

История города «камень за камнем»
На экскурсии вы узнаете о том, что хранит в себе земля острова и о каких эпохах могут рассказать разноуровневые раскопки в городе с почти четырехтысячелетней историей, запечатлённой в чёрном базальте и скрытой под толщей культурных слоёв. Вы пройдете по местам, хранящим память о греках, римлянах, византийцах, арабах. В историческом центре Катании прогуляетесь по кварталам Чивита, Сан Берилло и Джудекка, увидите монастыри, приюты для бедных, больницы и университет. В программе также будет средневековый замок Урсино, где я расскажу о том, как, когда и почему «замок у моря» оказался в центре города, что в нём происходило раньше и что находится в его стенах сейчас. Кроме того, вас ждет встреча с Древним Римом в 21 веке — вы изучите римский амфитеатр и греко-римский театр и узнаете, зачем они были построены и почему веками прятались.

Триумф барокко в Катании
Вы познакомитесь с историей главного собора города, внутренним убранством и наиболее важными элементами, ознаменовавшими его трансформацию. На примере ансамбля самой площади исследуете особенности барокко в исполнении Ваккарини, осмотрите фонтан слона — символ Катании и узнаете подземные секреты площади. На улице Крочифери — «ювелирной витрине барокко» — осмотрите церкви, и услышите, какие тайны и легенды связаны с религиозными постройками. А в облике господских дворцов обнаружите интересное сочетание разных архитектурных стилей: барокко, классики и модерна.

Религиозная жизнь города
Возле бывшего бенедектинского монастыря и импозантной церкви Сан Николо Ла Рена вы узнаете, кем же были эти бенедиктинцы и что такое рена, а также познакомитесь с прошлой жизнью обители, где сегодня располагается университет. Во время экскурсии я также расскажу о наиболее почитаемой здесь христианской мученице и покажу места, связанные с жизнью и культом Святой Агаты.

Сицилийский колорит и культура
Возле главного объекта культурной жизни города — оперного театр имени Винченцо Беллини, я расскажу о творчестве всемирно известного композитора. На рынке «Пескерия» вам предстоит оценить богатство его ассортимента и колорит торговых рядов. И, конечно, без внимания не останутся истории об извержениях и землетрясениях, которые всякий раз укрепляли дух жителей, с древних времён неуклонно веривших в покровительство и защиту богов и святых, и безусловно отразились в культуре и быте народа.

• Для прогулки вам необходимы: удобная обувь, фотоаппарат, в летний период — головной убор и бутылочка воды, любознательность и хорошее настроение!

Этому городу можно посвятить полдня, а можно и остаться здесь на целый день, пообедать или поужинать в одном из многочисленных ресторанов, провести несколько часов, гуляя по элегантным магазинам, или совместить экскурсию с другими тематическими прогулками.

Завораживающие пейзажи Этны
По пути на винодельню вы откроете красоту природных ландшафтов: от флоры средиземноморья, переходящей в мир растительности средней полосы, до вулканической пустыни. Особенно завораживающие пейзажи вы застанете в зимний период, когда снежная вершина Этны контрастирует с чёрной лавой и клубами серого дыма. Я расскажу, почему вулкан называют островом на острове, как бесстрашные сицилийцы приспособились к жизни у грозного исполина и почему никогда не покидали свою Ла Мунтанья, называя её мамой-кормилицей.

Особенности вулканических вин
Главный акцент путешествия будет, конечно, на истории местного виноделия и выведенных здесь сортах вин. Вы услышите, какие факторы повлияли на образование особого микроклимата и чем вулканические вина отличаются от других вин Сицилии. Откроете секреты качественного вина, узнаете, почему красные вина полезней белых и как современная энология превращает вина в шедевры, известные во всем мире. Кроме того, не обойдём вниманием и историю производства первого игристого вина на Этне.

Посещение винодельни, мастер-класс и дегустации
В зависимости от ваших предпочтений, я подберу подходящее винное хозяйство, где вы познакомитесь с популярными и традиционными или редкими и особенными сортами вин. На винодельне вы увидите процесс изготовления напитка и пройдёте мастер-класс по грамотной дегустации. Я расскажу, как правильно сочетать вина с блюдами сицилийской кухни, каковы главные критерии выбора хорошего оливкового масла, а также о том, как делали десерт «гранита» с помощью льда, добываемого на ледниках Этны и зачем ели плоды кактуса на завтрак. А в завершение программы предложу пообедать в приятном сицилийском ресторане.

Начнём с главной площади и кафедрального собора, где находятся мощи покровительницы города — святой Агаты. Здесь же покоится великий итальянский композитор Винченцо Беллини. Рядом с собором вы увидите мэрию и фонтан-слон — символ города. Затем заглянем в спрятанный от туристов рыбный рынок Пескерия (открыт каждый день, кроме воскресенья, до 13:00). Далее полюбуемся средневековым замком и древнеримским амфитеатром, великолепием дворцов, монастырей и храмов, площадей и улиц.

Вы узнаете:

• Какие секреты хранят стены бывшего бенедиктинского монастыря
• Что общего у кафедрального собора и римского амфитеатра
• Откуда открывается отличный вид на весь город на фоне вулкана
• Кто такая святая Агата и почему участники процессии, посвящённой её памяти, надевают белые длинные одежды
• Как влияет вулкан Этна на историю и жизнь города

И конечно, прогуливаясь по улицам Катании, вы сможете попробовать местные сладости, сыры и колбасы, вина, сицилийский стрит фуд — например, аранчино, а в жару утолить жажду напитком. Именно вкусы Сицилии, её блюда и растения делают историческую картину полной.

А если вам интересно узнать о жизни аристократов и знаменитых семей Катании и заглянуть в один из старинных дворцов, то и это можно организовать!

Экскурсия интересна и утром, и после обеда.

Дополнительные расходы (по желанию)

• Подъём на панорамный купол храма Св. Агаты — 5€/чел.
• Посещение аристократического дворца (можно с экскурсией) — 10 €/чел.
• Еда