/https://cdn.tripster.ru/avatars/470e4054-fd48-4a38-bd02-55f33d46fdd5.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/avatars/ba607afd-63c4-48b0-868e-d734a160f0a4.jpg)
Получили яркие впечатления от мастера-класса! Во-первых, приятно было находится в гостях у такой добробушной и заботливой хозяйки, во-вторых, изготовление хычинов под руководством Суиры - очень увлекательное мероприятие. Суира делилась своими рецептами, давала советы. А потом мы все вместе пили чай с хычинами в теплой семейной обстановке! Также спасибо Ольге за предложение посетить гору-кольцо, для нас это оказалось приятным бонусом.
/https://cdn.tripster.ru/photos/c8d30bd1-519b-46a0-867e-35574ae83b1e.jpg)
Мастер-классы в Кисловодске
Мастер-классы в Кисловодске: цены и отзывы
В рубрике Мастер-классы в Кисловодске у нас 3 экскурсии по ценам от 11 ₽ с возможностью прочесть их описание и отзывы, выбрать лучший маршрут для прогулки, а затем купить онлайн в пару кликов ☺
/https://cdn.tripster.ru/photos/9ab77829-0ab6-4380-8de6-fa76f955be88.jpg)
Индивидуальная
Мастер-класс по приготовлению карачаевских хычинов
Погрузиться в атмосферу кавказского гостеприимства и научиться готовить традиционное блюдо
/https://cdn.tripster.ru/photos/be7a7b33-fc60-4ad1-910d-c631059b8594.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/c31b9701-d7a4-4e5f-a54e-a3cc810497d9.jpg)
Погрузиться в атмосферу кавказского гостеприимства и научиться готовить традиционное блюдо
/https://cdn.tripster.ru/photos/89dca5cf-7754-4cf8-a497-61526361c7f9.jpg)
Групповая
Мастер-класс по верховой езде (в мини-группе)
Научиться уверенно держаться в седле и отправиться на конную прогулку
/https://cdn.tripster.ru/photos/5418271b-b638-482e-a746-9ade84426b05.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/01dc09ed-f276-4bca-a63e-387574aff9d8.jpg)
Научиться уверенно держаться в седле и отправиться на конную прогулку
/https://cdn.tripster.ru/photos/832cbdb5-d67f-491f-bf79-2020d3150553.jpg)
Индивидуальная
Осетинские пироги в горах Кавказа (всё включено)
Кулинарный мастер-класс у подножья Шоанинского храма
/https://cdn.tripster.ru/photos/cdc3c851-f6b1-436e-bc7f-c77b3f13d111.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/c595c73b-8bcb-44e2-884f-1b33464bfc59.jpg)
Кулинарный мастер-класс у подножья Шоанинского храма
Отзывы туристов
Ольга
1 апреля 2026 г.
Посетили мастер класс по изготовлению карачаевских хычинов в самой настоящей, очень дружной семье гостеприимной Суиры в Карачаево-Черкессии,в селе Учкекен. Готовили два вида хычинов: с мясом и картофель с сыром.Интересно, что это две, совершенно разные технологии, которые мы освоили.Да, не все у нас поучалось,но Суира спокойно и терпеливо нам объясняла и поправляла наши неуклюжие ошибки. В итоге получились все замечательно и вкусно. Потом пили чай с приготовленными нами сытными хычинами, а Суира и ее дочь Фатима рассказывали нам очень интересные, удивительные карачаевские обычаи. Всё прошло в теплой,очень дружественной обстановке. Хотелось отметить еще один момент: гид Ольга забрала нас в Кисловодске непосредственно с нашего места проживания и обратно доставила туда же, что было для нас очень важно. Спасибо за проведённое время! Уехали с мастер- класса в хорошем настроении, в состояние душевного подъёма, позитива и бодрости, с хычинами, которые заботливо нам положила Суира с собой.
Юлия
10 октября 2025 г.
/https://cdn.tripster.ru/avatars/b9002ea1-a9b5-4b84-8438-1ab3ebbac1b3.jpg)
Все, кто хоть раз бывал в Кисловодске, хотя бы один раз пробовали местную выпечку - хычины. Хычины бывают разными: карачаевские (жареные) и балкарские (печеные) с различными начинками. Нам всегда было интересно как их готовят местные хозяйки. И вот на глаза попался мастер-класс по карачаевским хычинам и мы сразу же записались. Мастер-класс проходил в доме карачаевской семьи в поселке Учкекен. Хозяйка дома Суира очень интересно, подробно и доходчиво рассказывала и показывала все тонкости приготовления хычинов, а мы потом осваивали все это на практике. Не все получалось идеально, но Суира всегда помогала исправлять наши ошибки. Готовили мы хычины с картофелем и сыром и с мясом. Оказалось, это две разные технологии. В завершении всего мы пили чай с хозяйкой дома и с собственноручно приготовленными хычинами, а также хычины нам завернули с собой. Вообщем, мы отлично провели время: было весело и по домашнему тепло и уютно. Очень интересно общаться с коренными жителями, узнаешь много нового и интересного. провела время на мастер классе по кавказской кухне! Все очень подробно, просто и наглядно. Огромное, от всего сердца, спасибо хозяйке дома Суире - она просто молодец, все подробно объясняет, уделяет внимание каждому, очень душевный человек. Мы чувствовали себя как дома. Настоятельно рекомендую данный мастер-класс.
Иван
21 апреля 2025 г.
Попали на мастер-класс к замечательной хозяйке Альмире, которая обучает детей русскому языку, а в свободное время творит чудеса и учит этому желающих. Не иначе, как чудом, нельзя назвать хычины, которые появляются на еë прекрасно оборудованной кухне. Нам раскрыли секреты изготовления самых вкусных хычинов, продемонстрировали приёмы работы и разрешили поучаствовать в приготовлении этого национального блюда. Потом была дегустация, после которой мы дружно решили, что вкуснее хычинов мы нигде не пробовали! Отдельно стоит отметить, что нам рассказали, как правильно есть хычины! Вместе с хычинами нас угостили домашней сметаной и чаем. Водитель был очень понимающий (мы были с годовалым ребенком), рассказал много интересного о карачаевцах и регионе. Однако забирал нас и привез на противоположную сторону улицы, поэтому нам пришлось с коляской и ребёнком переходить через дорогу, хотя можно было припарковаться и прямо у входа в наш дом. Рекомендуем всем пройти мастер-класс от настоящего мастера!
Виктория
6 октября 2024 г.
Если вы согласны с тем, что хочется в отпуске получить новые впечатления быть в прекрасном настроении и отдохнуть душой то вам обязательно нужно поехать на «Мастер-класс по приготовлению карачаевских хычинов». Расскажу все по прядку. В назначенное время у места нашего проживания нас встречали на машине Ольга и Амин. Первым приятным сюрпризом было бонусное предложение посетить Гору - Кольцо. Это очень красивое творение природы с трогательной легендой о его происхождении. У подножья горы большая площадка с кафе и мини-рынком сувениров. Украшает эту площадь скульптурная композиция из легенды о происхождении Горы-Кольцо. Если подняться по дорожке до кольца, то наградой будут красивые виды. Насладившись видами и пройдя по рынку мы поехали дальше. Всю дорогу мы были окружены заботой Ольги и Амина и слушали интересный рассказ об истории региона. По дороге нас ждал еще один сюрприз, это посещение Чайного домика. Это и магазин и дегустация ароматного чая и разнообразного варенья. Попив чаю и попробовав варенье, мы поехали дальше. Дом наших гостеприимных хозяев находится в Карачаево-Черкессии — в селе Учкекен. Необыкновенное душевное тепло и комфорт мы почувствовали с первых минут знакомства. Хозяйка дома Суира вместе с сестрой Халимат рассказали и показали нам секреты замешивания теста. Сначала мы подготавливали для выпечки хычины с картофелем и сыром. Не буду раскрывать всех секретов, но это очень увлекательно и дома в этот процесс можно вовлечь всю семью, каждому найдется дело. Вот мы подошли к процессу раскатки хычина. Берем два предварительно подготовленных шарика - один из теста, другой из начинки. Путем не сложных, но годами отработанных специальных действий эти два шарика превращаются в большой хычин. Размер его чуть меньше сковородки. Суира и Халимат очень по–доброму, интересно, доходчиво и пошагово объяснили и показали процесс. И вот у нас получился сделанный своими руками первый румяный хычин, обжаренный в кипящем масле. Следующий вид, это хычины с мясом. Это совершенно другая технология подготовки. Открою маленький секрет, вы станете художником по вырезанию хычинов из теста. Это очень необычно, увлекательно и красиво. После обжарки последнего хычина мы все вместе сели за стол пить чай с ароматнейшими, хрустящими, сочными, вкуснейшими хычинами. Мы еще попробовали карачаевский сыр и говяжью колбасу, все эти вкусности сделаны по народным традициям в этом селении. Время пролетело не заметно и не хотелось расставаться. Мы уезжали от гостеприимных хозяев с новыми знаниями и опытом, в прекрасном умиротворенном настроении. И конечно с ароматными, вкусными хычинами. Ольга и Амин постоянно опекали нас в поездке, мы были в добрых заботливых руках. Много фотографировали и на следующий день мы получили еще один сюрприз, видеоклип о мастер-классе. Хотим сказать огромное спасибо Амину и Ольге за дружелюбную атмосферу и безупречную организацию этой поездки, и Суире и Халимат за теплый, душевный прием и полученные знания и опыт.
