Экскурсия | Экскурсия по семейной сыроварне и мастер-класс по изготовлению швейцарского сыра

Экскурсия по семейной сыроварне и мастер-класс по изготовлению швейцарского сыра
Убедиться, что Кострому не зря называют сырной столицей России и приготовить авторский деликатес

Заказ
Связь с гидом
Гиды в Костроме
Экскурсии в Костроме
Все гиды
Все экскурсии
Алексей
связаться с гидом
78 отзывов
написать
Групповая экскурсия
Длительность 1 час
Размер группы до 35 людей
Дети можно с детьми
Рейтинг
4.9
41 отзыв
Цена 1700 ₽ за одного
Моментальное бронирование
Без необходимости ждать ответ гида
Для бронирования экскурсии вам будет необходимо оплатить 37% от стоимости экскурсии, а остальные деньги — гиду на месте.
Описание

Почему молоко — это душа сыра? Как старшие сыры ухаживают за младшими? Кто такой аффинёр и зачем ему вязальные спицы? Приглашаем вас на семейную сыроварню в центре Костромы, где вы не только понаблюдаете за процессом приготовления сыров, но и узнаете секреты ремесленного производства, а также создадите сыр своими руками, чтобы полакомиться дома.

Что вас ожидает

Мастер-класс по созданию авторского сыра

  • Под руководством шефа сыроварни или его помощника вы составите свои собственные рецепты
  • Поэкспериментируете с сочетаниями вкусов специй и пряностей
  • При желании сделаете десертные сыры
  • Набор ваших сыров мы бережно упакуем в коробочки с фирменным логотипом и наклейкой с вашим именем. Дома вы с полакомитесь ими сами и порадуете близких

Экскурсия по сыроварне

  • Узнаете, что такое аффинаж, кто такой аффинёр и для чего ему нужны вязальные спицы
  • Вы увидите, как в аффинажных камерах зреют сыры и как более старшие «ухаживают» за молодыми
  • Выясните, чем отличается благородная плесень от чёрной дикой

Вы узнаете

  • Чем ремесленное сыроделие отличается от промышленного
  • Каковы секреты производства сыров с голубой плесенью и тонкости многоступенчатого технологического процесса
  • Как появился на свет сыр с голубой плесенью
  • Где и когда в СССР попробовали первый рокфор
  • Как Кострома стала сырной столицей России

А также мы развеем миф о том, что в России невозможно сделать сыры, достойные европейского уровня.

Организационные детали

  • Мастер-класс проходит на сыроварне в самом центре Костромы
  • В стоимость входит мастер-класс, все необходимые ингредиенты, коробочка для упаковки изделий и экскурсия по сыроварне
  • Участники забирают свои авторские сыры с собой
  • С вами будет гид из нашей команды
Место встречи
Начало экскурсии на улице Горная.
ВЫБРАТЬ ДАТУ
День занят
День свободен
Array ( [timezone] => Europe/Moscow [begin] => 2026-09-18 [end] => 2026-11-08 [defaults] => Array ( [closes_before] => 60 [available_persons] => 35 [duration] => 60 ) [schedule] => Array ( [2026-09-18] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 18:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 1700 ₽ [price_value] => 1700 [is_decreased] => [is_increased] => ) [display_price] => ) ) [2026-09-19] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 18:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 1700 ₽ [price_value] => 1700 [is_decreased] => [is_increased] => ) [display_price] => ) ) [2026-09-20] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 11:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 1700 ₽ [price_value] => 1700 [is_decreased] => [is_increased] => ) [display_price] => ) [1] => Array ( [type] => slot [time] => 18:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 1700 ₽ [price_value] => 1700 [is_decreased] => [is_increased] => ) [display_price] => ) ) [2026-09-25] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 11:00 [available_persons] => 34 [booked_persons] => 1 [price] => Array ( [price_text] => 1700 ₽ [price_value] => 1700 [is_decreased] => [is_increased] => ) [display_price] => ) [1] => Array ( [type] => slot [time] => 18:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 1700 ₽ [price_value] => 1700 [is_decreased] => [is_increased] => ) [display_price] => ) ) [2026-09-27] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 11:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 1700 ₽ [price_value] => 1700 [is_decreased] => [is_increased] => ) [display_price] => ) ) [2026-11-01] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 18:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 1700 ₽ [price_value] => 1700 [is_decreased] => [is_increased] => ) [display_price] => ) ) [2026-11-05] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 18:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 1700 ₽ [price_value] => 1700 [is_decreased] => [is_increased] => ) [display_price] => ) ) [2026-11-06] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 18:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 1700 ₽ [price_value] => 1700 [is_decreased] => [is_increased] => ) [display_price] => ) ) [2026-11-07] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 18:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 1700 ₽ [price_value] => 1700 [is_decreased] => [is_increased] => ) [display_price] => ) ) [2026-11-08] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 18:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 1700 ₽ [price_value] => 1700 [is_decreased] => [is_increased] => ) [display_price] => ) ) ) )
Забронировать Написать гиду
Ваш браузер устарел рекомендуем обновить его до последней версии
или использовать другой более современный.