Экскурсия | Экскурсия на сыроварню с мастер-классом и дегустацией — в Костроме

Экскурсия на сыроварню с мастер-классом и дегустацией — в Костроме
От идеи до собственного сыра — за одно занятие

Заказ
Связь с гидом
Гиды в Костроме
Экскурсии в Костроме
Все гиды
Все экскурсии
Алексей
связаться с гидом
28 отзывов
написать
Групповая экскурсия
Длительность 1.5 часа
Размер группы до 15 людей
Дети можно с детьми
Рейтинг
0
0 отзывов
Цена 2500 ₽ за одного
Моментальное бронирование
Без необходимости ждать ответ гида
Для бронирования экскурсии вам будет необходимо оплатить 25% от стоимости экскурсии, а остальные деньги — гиду на месте.
Описание

Откройте для себя мир ремесленных сыров! Вас ждёт увлекательное погружение в процесс создания — от идеи до дегустации. Вы не только увидите, как рождаются сыры, и попробуете лучшие экземпляры, но и создадите авторский продукт, который сможете забрать с собой.

Что вас ожидает

Экскурсия по сыроварне

На ней вы:

  • разберётесь, что такое аффинаж, кто такой аффинёр и для чего ему нужны вязальные спицы
  • увидите, как в аффинажных камерах зреют сыры и как более старшие «ухаживают» за молодыми
  • выясните, чем отличается благородная плесень от чёрной дикой

И узнаете:

  • чем ремесленное сыроделие отличается от промышленного
  • как появился на свет сыр с голубой плесенью
  • в чём секреты производства сыров с голубой плесенью и тонкости многоступенчатого технологического процесса
  • где и когда в СССР попробовали первый рокфор
  • как Кострома стала сырной столицей России

Мастер-класс

Под руководством шефа сыроварни вы:

  • создадите собственный рецепт сыра
  • поэкспериментируете со специями и вкусовыми сочетаниями
  • попробуете сделать десертные сыры

Ваши сыры аккуратно упакуют в фирменные коробочки с именной наклейкой — отличный гастрономический сувенир для себя или близких.

Дегустация

Вы попробуете:

  • сыры с голубой плесенью
  • сыр Белпер Кнолле
  • пасты к сыру
  • деликатесные сливочные масла
  • сырные конфеты

А также научитесь различать вкусовые профили, текстуры и ароматы и узнаете, какие напитки и закуски лучше всего раскрывают каждый сорт.

Организационные детали

  • В стоимость входит: мастер-класс, все необходимые ингредиенты, коробочка для упаковки изделий, экскурсия по сыроварне, дегустационный сет из сыров (4–5 видов сыров с голубой плесенью и 4–5 видов сорта сыра Белпер Кнолле), паст к сыру, деликатесных сливочных масел, сырных конфет
  • Свои авторские сыры вы сможете сразу забрать с собой
Место встречи
Начало экскурсии у беседки Островского.
ВЫБРАТЬ ДАТУ
День занят
День свободен
Array ( [timezone] => Europe/Moscow [begin] => 2026-05-11 [end] => 2026-06-28 [defaults] => Array ( [closes_before] => 120 [available_persons] => 15 [duration] => 90 ) [schedule] => Array ( [2026-05-11] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-05-18] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-05-19] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-05-20] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-05-21] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-05-22] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-05-24] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [available_persons] => 13 [booked_persons] => 2 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-05-25] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-05-26] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-05-27] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-05-28] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-06-03] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-06-04] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-06-05] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-06-06] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-06-07] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-06-08] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-06-09] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-06-10] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-06-11] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 18:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-06-12] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-06-13] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-06-14] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-06-15] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-06-16] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-06-17] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-06-18] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-06-19] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-06-20] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-06-21] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-06-22] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-06-23] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-06-24] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-06-25] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-06-26] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-06-27] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) [2026-06-28] => Array ( [0] => Array ( [type] => slot [time] => 15:00 [booked_persons] => 0 [price] => Array ( [price_text] => 2500 ₽ [price_value] => 2500 [is_decreased] => [is_increased] => ) ) ) ) )
Забронировать Написать гиду
Ваш браузер устарел рекомендуем обновить его до последней версии
или использовать другой более современный.